《道路運輸、食品與生物制品冷藏車安全要求及試驗方法》(標(biāo)準(zhǔn)號:GB29753-2013)將于2015年7月1日開始實施。新國標(biāo)對冷藏車進行了分類。這種分類是根據(jù)冷藏車廂體內(nèi)可以達到并且保持的溫度實行的,以保證不同用途和要求的貨物運輸和安全。這是我國冷藏車制造標(biāo)準(zhǔn)中首次按廂體內(nèi)可以達到的溫度對冷藏車進行分類。冷藏車的分級有A到H八個級別。
1.對于運輸易腐食品的冷藏車:當(dāng)環(huán)境溫度為30°C時,按冷藏車車廂內(nèi)平均溫度保持的溫度范圍,分為以下六類:
冷藏車運輸?shù)囊赘称反篌w有以下幾大類:
一類是冷凍食品,比如冷凍肉類,水產(chǎn)類,速凍食品等等。這些食品一般要求儲存溫度在-18°C以下,可以儲存幾個月到十幾個月。這些食品在以小時計的運輸過程中,只需要將廂體內(nèi)的設(shè)定溫度設(shè)定在-18°C,并不需要嚴(yán)格控制溫度波動的精度。這類食品應(yīng)采用F級冷藏車運輸。
二類是冷藏食品,比如冷鮮肉、水產(chǎn)品、禽蛋等等。這類食品的運輸溫度要求是在保證食品不凍結(jié)的前提下,溫度越低越好,也就是接近0°C或更低一些。這類食品要求用D,E,F(xiàn)等級的冷藏車運輸。一些罐頭食品要求的運輸溫度在-5°C左右,用E和F級冷藏車運輸。
三類是蔬菜水果等。這類食品的運輸是冷藏運輸中比較復(fù)雜的。首先,各種蔬菜或水果的溫度要求不一樣;其次,許多蔬菜或水果對溫度波動的要求比較高,不可以偏離設(shè)定溫度很多;第三,由于蔬菜水果在采摘以后還是要呼吸的,會產(chǎn)生呼吸熱,因此要求冷藏車制冷機組提供更多的冷量。另外這類食品對相對濕度也有要求。所以,雖然從A到F各級冷藏車原則上都可以用于蔬菜水果運輸,但承運人的技術(shù)和經(jīng)驗是非常重要的。
2.對于運輸生物制品的冷藏車,當(dāng)環(huán)境溫度為30°C時,按冷藏車車廂內(nèi)平均溫度保持的溫度范圍,分為兩類:
生物制品的冷藏車也相應(yīng)地分為兩類。生物制品主要用于醫(yī)療,按存儲溫度基本分為兩大類。一類要求溫度為2°C-8°C,如血液,一些疫苗等。這類貨物對溫度波動的精度要求也很高。另一類要求溫度為-20°C,如血漿等。
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